Se está a pensar em substituir a sua antiga placa a gás ou elétrica, explorar as melhores placas de indução é uma escolha inteligente. Quer o seu equipamento atual já revele sinais de desgaste, quer esteja pronto para descobrir as vantagens da cozinha por indução, este guia vai ajudá-lo a comparar os principais modelos disponíveis no mercado.

As placas de indução apresentam uma vasta gama de preços para todos os orçamentos e estilos de cozinha—ideais tanto para chefs experientes como para principiantes. Os modelos topo de gama oferecem aquecimento potente, funcionalidades inteligentes avançadas, simulação de chama virtual e tecnologias de segurança melhoradas. Se está a iniciar-se na cozinha ou pretende manter os custos baixos, existem também opções económicas que garantem um desempenho eficiente e fiável para o dia a dia.

Embora as placas elétricas tradicionais continuem a ser fiáveis, as placas de indução utilizam a energia de forma mais eficiente, transferindo o calor diretamente para o recipiente. Isto traduz-se num aquecimento mais rápido e numa menor perda de energia, tornando a indução uma escolha de excelência para cozinhas modernas.

As placas de indução também arrefecem rapidamente, o que é ideal para casas com crianças ou animais de estimação. Muitos modelos incluem bloqueios de segurança para crianças e funções de desligamento automático, proporcionando maior tranquilidade quando não está na cozinha.

A maioria das placas de indução está disponível no tamanho padrão de 76 cm (30 polegadas), mas encontrará opções maiores e mais pequenas para se adaptarem ao seu espaço. Este guia apresenta uma seleção de placas de indução bem avaliadas para o ajudar a encontrar a solução perfeita para as suas necessidades.

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As Melhores Placas de Indução para 2025

Descubra as nossas principais escolhas de placas de indução, selecionadas para o ajudar a cozinhar refeições deliciosas com facilidade e eficiência. A nossa equipa dedica inúmeras horas a testar e comparar os produtos mais recentes, para que possa tomar a melhor decisão para a sua cozinha. Saiba mais sobre o nosso processo de testes.

Reunimos as melhores placas de indução para tornar a sua experiência na cozinha mais simples e minimizar a sujidade. Embora estejamos a analisar ativamente muitos destes modelos, algumas escolhas baseiam-se em avaliações detalhadas de utilizadores, para garantir que tem toda a informação necessária para escolher a opção certa para si e para a sua família.

A melhor placa de indução para a sua cozinha

A placa de indução Miele KM6320 apresenta um design elegante e minimalista, repleto de funcionalidades práticas. Inclui três zonas de cozedura com nove níveis de temperatura precisos, facilmente controlados por toque. Uma das zonas é circular tradicional, com uma potência até 3.100 W, ideal para tachos e panelas redondos. A inovadora zona "PowerFlex" combina dois elementos numa área ampla de 23 x 38 cm, oferecendo até 7.700 W — perfeita para recipientes maiores, mais longos ou de formatos irregulares, proporcionando maior flexibilidade na cozinha.

Tal como outras placas de indução modernas, a Miele KM6320 deteta o tamanho do recipiente e aquece apenas essa área, aumentando a eficiência energética. Funções úteis como o aquecimento automático evitam que os alimentos queimem, enquanto a função de manter quente garante que as suas refeições permanecem à temperatura ideal para servir.

A segurança é uma prioridade nesta placa de indução. A placa desliga-se automaticamente se não detetar nenhum recipiente e também desativa uma zona de cozedura se esta permanecer à mesma temperatura durante um período prolongado — útil para segurança, embora possa interromper receitas de cozedura lenta ao longo de várias horas.

Com uma classificação média impressionante de 4,5 em 5 nos principais retalhistas, os utilizadores elogiam o aquecimento rápido e o visual sofisticado da KM6320. Muitos destacam a funcionalidade stop-and-go, que permite pausar a cozedura sem risco de queimar os alimentos. Embora as críticas negativas sejam poucas, alguns utilizadores apontam a ausência de um indicador de superfície quente como uma possível desvantagem.

As melhores placas de indução económicas para a sua cozinha

A placa de indução Frigidaire Gallery FGIC3066TB destaca-se pelos seus controlos tácteis intuitivos e definições dedicadas para cada zona de aquecimento. Com quatro zonas, adapta-se tanto a famílias pequenas como a grandes, facilitando a preparação diária das refeições de forma eficiente. O elemento de aquecimento de 10 polegadas é ideal para tachos grandes e assadeiras, enquanto o temporizador integrado e o bloqueio de segurança oferecem conveniência e tranquilidade adicionais.

Esta placa oferece nove níveis de temperatura, fornecendo entre 1.450 e 3.400 watts de potência. Esta gama permite cozinhar uma grande variedade de pratos com precisão. Como o calor é transferido diretamente para o recipiente, os salpicos não queimam na superfície, tornando a limpeza rápida e simples.

Uma funcionalidade importante é a deteção automática do tamanho do recipiente, que reconhece o tamanho do tacho e ajusta a área de aquecimento para máxima eficiência. Existe ainda uma função de derretimento, ideal para derreter chocolate ou manteiga facilmente, sem necessidade de banho-maria.

No geral, a Frigidaire Gallery FGIC3066TB apresenta uma excelente relação qualidade/preço e é fácil de usar, sendo uma escolha acertada para a maioria dos cozinheiros domésticos. Se tem uma cozinha pequena ou está a iniciar-se na utilização de placas de indução, talvez prefira opções mais compactas ou portáteis.

Muitos utilizadores elogiam a facilidade de limpeza da placa e apreciam o facto de as zonas de aquecimento se ajustarem ao tamanho dos recipientes. Alguns referem que o grande queimador central pode, ocasionalmente, ter um desempenho inferior, mas trata-se de uma situação isolada e não de um problema recorrente.

As melhores placas de indução topo de gama para a sua cozinha

A placa de indução Café CHP95302MSS é um equipamento premium que oferece funcionalidades avançadas para uma experiência culinária superior. Um dos destaques é a frigideira incluída com ligação Bluetooth, que se conecta a receitas guiadas para ajustar automaticamente as temperaturas e os tempos de cozedura, garantindo resultados perfeitos.

Esta placa de indução dispõe de um sistema inteligente de temporizadores, permitindo definir diferentes contadores para cada zona de cozedura. Com Wi-Fi integrado, pode acompanhar e gerir estes temporizadores de forma prática através de uma aplicação dedicada.

Equipada com quatro zonas de aquecimento, duas das quais podem ser combinadas para criar uma área de cozedura maior, esta placa de 76 cm oferece opções versáteis para vários tamanhos de tachos e panelas. Existe também uma versão de 91 cm com um queimador adicional, ideal para quem precisa de mais espaço. Os controlos digitais e o seletor de fácil utilização tornam o ajuste das temperaturas simples e preciso.

A segurança é uma prioridade neste modelo, com funções de bloqueio para crianças que evitam ativações acidentais e luzes indicadoras que mostram claramente quando uma zona está quente. Além disso, ao retirar um recipiente, a placa desliga automaticamente essa zona, proporcionando maior tranquilidade.

Embora esta função de desligar automático seja útil para a segurança, pode ser inconveniente se pretender apenas afastar um tacho por breves instantes e voltar a colocá-lo, pois terá de reativar a zona para continuar a cozinhar.

A melhor placa de indução inteligente para a sua cozinha

A Bosch é uma marca de confiança em eletrodomésticos, e a placa de indução Benchmark NITP660UC destaca-se pela sua potência de 2200 a 3700 W distribuída por cinco zonas de cozedura—mais do que muitos concorrentes oferecem. A espaçosa zona central de 12 polegadas com anel duplo foi concebida para acomodar vários tamanhos de tachos e panelas, oferecendo assim maior flexibilidade à sua cozinha.

Esta placa de indução incorpora tecnologia avançada para maior conveniência e precisão. O modo de fritura AutoChef monitoriza e ajusta automaticamente a temperatura para resultados consistentes. A função SpeedBoost aumenta a potência para cozinhar mais rapidamente, enquanto o ShortBoost é ideal para aquecer óleo ou utilizar panelas de paredes finas sem risco de danificar o equipamento. Com 17 níveis de temperatura precisos, pode alcançar o calor ideal para qualquer receita. Se precisar de se ausentar, a placa guarda as últimas definições utilizadas quando é desligada por breves instantes, permitindo-lhe retomar facilmente a confeção.

A integração com casas inteligentes é cada vez mais popular nas melhores placas de indução, e a Benchmark NITP660UC pode ser ligada ao seu dispositivo inteligente através da aplicação Home Connect. Isto permite-lhe monitorizar e controlar a placa remotamente, proporcionando ainda mais comodidade.

Os utilizadores elogiam a Benchmark NITP660UC pela sua resposta rápida e facilidade de utilização, destacando ainda a função de ponte flexível, que permite colocar as panelas em qualquer parte da superfície de cozedura. Alguns referem que os controlos podem ser difíceis de ver exceto com luz forte, mas, no geral, esta placa recebe avaliações muito positivas pelo seu desempenho e versatilidade.

As melhores placas de indução para controlo preciso da temperatura

A placa de indução Frigidaire Professional FPIC3077RF apresenta quatro zonas de cozedura: um potente elemento de 25 cm com 2500 a 3800 watts, dois elementos de 18 cm e um elemento de 15 cm. A potência total é de 7500 watts, podendo atingir até 11 000 watts com a função de aumento de potência (power boost), proporcionando uma cozedura rápida e eficiente.

Ao contrário de muitas placas de indução que utilizam controlos tácteis para uma superfície lisa e moderna, este modelo recorre a botões robustos para ajuste da temperatura. Trata-se de uma questão de preferência pessoal — alguns utilizadores apreciam o toque clássico e o controlo preciso dos botões, enquanto outros preferem o visual moderno e a facilidade de limpeza dos painéis tácteis.

O elemento SpacePro Bridge oferece flexibilidade, permitindo utilizar uma chapa ou outros utensílios que não sejam redondos, facilitando a preparação de uma variedade de pratos. A placa é também compatível com as normas ADA, assegurando acessibilidade para todos os utilizadores.

Entre as principais características, destaca-se o indicador de superfície quente, que alerta quando a placa ainda está quente. No entanto, não dispõe de sensor de presença de panela, temporizador ou controlo inteligente via Wi-Fi. Para quem prefere uma utilização simples, sem tecnologia adicional, esta placa continua a ser uma escolha prática e com uma boa relação qualidade/preço.

Os utilizadores avaliam consistentemente a Frigidaire Professional FPIC3077RF de forma positiva, elogiando o design moderno e a opção pelos tradicionais botões de controlo. Muitos apreciam a sensação tátil dos botões, embora alguns refiram que exigem mais esforço na limpeza comparativamente aos controlos tácteis.

Melhores placas de indução independentes para a sua cozinha

Minimalistas e criadores de conteúdos adoram a placa de indução SPT SR-1884SS pelo seu design compacto e versatilidade. Com apenas um queimador, é ideal para preparar refeições num só tacho ou para cozinhar ao ar livre. A sua construção leve e portátil permite-lhe cozinhar facilmente na varanda ou movê-la para outra divisão quando a cozinha está ocupada.

Se gosta de acampar ou tem uma autocaravana, esta placa de indução portátil é uma excelente companheira para cozinhar ao ar livre ou dentro de uma tenda em dias de chuva. Para quem vive em apartamentos pequenos ou adota um estilo de vida minimalista, o seu design que poupa espaço, a facilidade de limpeza e o armazenamento prático tornam-na uma escolha inteligente.

Esta placa de indução oferece 13 níveis de manutenção de calor, variando entre 38 °C e 199 °C, e dispõe de modos de cozinhar e manter quente. Depois de cozinhar, basta selecionar a função de manter quente para que a sua refeição se mantenha pronta enquanto prepara outros pratos ou aguarda pelos convidados. O temporizador integrado permite o desligamento automático até 10 horas, aumentando a segurança e comodidade.

O painel de controlo sensível ao toque, juntamente com um botão rotativo e botões de temporizador, torna a utilização simples e intuitiva. O design independente permite que a coloque sobre qualquer superfície plana para cozinhar de forma rápida e prática.

Se está curioso para experimentar a cozinha por indução pela primeira vez, esta placa é uma opção económica, com um preço inferior a 100 €.

As avaliações dos utilizadores são maioritariamente positivas, com muitos a elogiar a transição suave do gás para a indução e a facilidade com que ferve ou frita diversos alimentos. Alguns referem que os controlos táteis podem perder sensibilidade com o uso frequente, mas a satisfação geral mantém-se elevada.

Melhores placas de indução duplas portáteis para cozinhas domésticas

O Cuisinart ICT-60 é uma placa de indução portátil e versátil que facilita a adição de queimadores extra à sua cozinha ou espaço de confeção. Ideal para preparar refeições grandes para convidados ou para ferver grandes panelas de sopa, esta placa oferece flexibilidade onde quer que precise.

Com um design leve e uma superfície de vidro fácil de limpar, é uma excelente escolha para autocaravanas, viagens de campismo ou apartamentos pequenos. Basta passar um pano com detergente após a utilização e guardar até à próxima vez que precisar.

A placa dispõe de dois queimadores: o queimador da esquerda é mais pequeno, perfeito para tarefas leves como preparar molhos ou cozinhar legumes a vapor, enquanto o queimador da direita é maior e lida facilmente com frituras ou fervuras mais exigentes.

Cada queimador tem o seu próprio temporizador (até 150 minutos) e interruptores separados de LIGAR/DESLIGAR, permitindo-lhe usar um ou ambos conforme necessário. Com oito níveis de potência no queimador esquerdo e cinco no direito, obtém controlo preciso da temperatura para uma grande variedade de pratos. Para maior segurança, a placa inclui uma função de desligamento automático—se retirar um tacho de um dos queimadores, este desliga-se após 30 segundos.

No geral, esta placa de indução é uma escolha inteligente e acessível para quem procura expandir as opções de confeção, seja em casa, numa autocaravana ou num espaço compacto. Os utilizadores apreciam a portabilidade e o design intuitivo. Alguns comentários referem que aquece rapidamente, sendo por isso mais indicada para ferver ou fritar do que para cozinhar pratos delicados ao lume brando.

Como escolher a melhor placa de indução para a sua cozinha

Ao considerar a mudança para uma placa de indução, há vários fatores importantes a ter em conta. O tamanho da placa e o número de zonas de cozedura são essenciais, mas existem outras características relevantes a analisar antes de efetuar a compra.

A potência é um aspeto fundamental. As placas de indução de elevada qualidade oferecem normalmente uma gama de potência entre 1.400 e 3.700 Watts, proporcionando um desempenho equiparável ao das placas elétricas ou a gás tradicionais. Muitas placas de indução também incluem a função de aumento de potência (power boost), que fornece calor extra para tarefas como selar alimentos ou ferver água rapidamente. Embora os modelos com esta funcionalidade possam ser mais caros, oferecem maior flexibilidade e comodidade.

É importante notar que algumas placas de indução emparelham zonas de cozedura para partilhar o mesmo gerador de indução. Se uma zona estiver a funcionar na potência máxima, a outra poderá ter uma potência reduzida. Para quem pretende potência máxima em todas as zonas simultaneamente, deve procurar placas equipadas com quatro geradores de indução independentes. Esta funcionalidade garante um desempenho consistente em todas as áreas de cozedura.

perguntas frequentes sobre placas de indução

Como Funcionam os Fogões de Indução?

Os fogões de indução utilizam a indução electromagnética para aquecer tachos e panelas—sem necessidade de chamas abertas ou resistências eléctricas tradicionais. Em vez disso, uma bobina de cobre por baixo da superfície cria um campo magnético quando liga o fogão.

Para cozinhar com indução, precisa de utensílios de cozinha feitos de materiais magnéticos, como ferro fundido ou certos tipos de aço inoxidável. Quando coloca um tacho ou panela compatível na superfície, o campo magnético gera uma corrente eléctrica no interior do recipiente, aquecendo-o directamente. Utensílios de alumínio ou vidro não funcionam, pois não são magnéticos.

Como os fogões de indução aquecem directamente o recipiente e não a superfície do fogão, são muito eficientes e permitem um controlo rápido e preciso da temperatura. Vai notar que a água ferve muito mais depressa em comparação com métodos tradicionais de cozedura.

Muitos fogões de indução também incluem funcionalidades de segurança, como desligamento automático e bloqueio para crianças, reduzindo o risco de queimaduras e tornando a sua cozinha mais segura.

Quanto Custam as Placas de Indução?

As placas de indução apresentam uma ampla variedade de preços para se adaptarem a diferentes necessidades e orçamentos. Os modelos portáteis, com apenas um queimador, começam a partir de 50 €, sendo ideais para cozinhas pequenas, estudantes ou para quem precisa de uma superfície extra para cozinhar. Estes modelos compactos são leves, fáceis de guardar e perfeitos para espaços reduzidos.

As placas de indução de gama média, normalmente com dois a quatro queimadores e funcionalidades úteis como controlos táteis, sistemas de segurança e modos de cozedura pré-definidos, custam geralmente entre 200 € e 1.000 €. Embora ofereçam maior comodidade, podem não incluir todas as funcionalidades avançadas ou a potência dos modelos embutidos de topo.

Para quem procura uma experiência premium, existem placas de indução topo de gama com características profissionais, tecnologia avançada e design sofisticado, com preços entre 1.000 € e 3.000 €. Estes modelos embutidos costumam incluir vários queimadores, conectividade inteligente e configurações personalizáveis, tornando-os uma excelente escolha para famílias ou entusiastas da cozinha.

Lembre-se de que a instalação profissional pode acrescentar um custo extra entre 100 € e 500 €, dependendo da complexidade da montagem.

Quanto tempo duram as placas de indução?

As placas de indução são conhecidas pela sua durabilidade e eficiência. Em média, uma placa de indução de uso doméstico dura cerca de 10.000 horas, o que significa que pode contar com aproximadamente dez anos de utilização se cozinhar cerca de duas horas por dia.

Vários fatores influenciam a longevidade de uma placa de indução, incluindo a frequência de utilização e a qualidade dos materiais. Os modelos de gama superior são geralmente construídos com componentes mais robustos, como superfícies de vidro mais espessas, o que contribui para uma maior durabilidade. As placas de indução comerciais costumam ter vidro mais espesso do que as domésticas, tornando-as mais resistentes e duradouras.

Com o tempo, pode notar uma ligeira diminuição de potência, o que pode afetar a rapidez com que os alimentos aquecem ou cozinham. Para prolongar a vida útil da sua placa de indução, utilize sempre tachos e panelas compatíveis e evite colocar objetos pesados ou afiados sobre a superfície de vidro.

Embora as placas de indução sejam concebidas para vários anos de utilização fiável, poderá ser necessário realizar manutenção ou reparações ocasionais, especialmente se surgirem problemas no painel de controlo ou nos elementos de aquecimento. A limpeza regular também ajuda a manter a placa em bom estado e a prolongar a sua vida útil.

Como selecionamos as melhores placas de indução para este guia

Desde 2013, dedicámos mais de 80 horas a pesquisar e analisar placas de indução, ajudando-o a descobrir as melhores opções para a sua cozinha. O nosso processo inclui a recolha de opiniões de fabricantes, profissionais e especialistas do setor, para garantir que as nossas recomendações são fiáveis e bem fundamentadas.

No nosso guia completo das melhores placas de indução, realizámos uma pesquisa minuciosa online para identificar os modelos de destaque e as principais características que os distinguem. Todas as placas analisadas têm 76 cm de largura, proporcionando um tamanho consistente para facilitar a comparação.

Focámo-nos em placas com quatro zonas de aquecimento, embora muitos modelos incluam também uma zona de ligação, permitindo combinar duas áreas numa só superfície de aquecimento maior. Embora as placas de indução normalmente sejam mais caras do que os modelos elétricos ou a gás, as nossas escolhas variam entre €500 e €2 500, oferecendo opções para diferentes orçamentos.

Depois de selecionarmos as melhores placas, comparamos as suas características para encontrar a solução ideal para diferentes estilos e necessidades de cozinha. O nosso quadro comparativo detalhado e as análises aprofundadas foram concebidos para o ajudar a escolher a placa de indução perfeita para a sua casa.